Questão 103 do ENEM 2019 — Química
Estudos mostram o desenvolvimento de biochips utilizados para auxiliar o diagnóstico de diabetes melito, doença evidenciada pelo excesso de glicose no organismo. O teste é simples e consiste em duas reações sequenciais na superfície do biochip, entre a amostra de soro sanguíneo do paciente, enzimas específicas e reagente (iodeto de potássio, KI), conforme mostrado na imagem.
Após a adição de soro sanguíneo, o fluxo desloca-se espontaneamente da esquerda para a direita (ii) promovendo reações sequenciais, conforme as equações 1 e 2. Na primeira, há conversão de glicose do sangue em ácido glucônico, gerando peróxido de hidrogênio:
O tipo de reação que ocorre na superfície do biochip, nas duas reações do processo, é
Resolução comentada
Na primeira etapa, a enzima glicose oxidase converte a glicose em ácido glucônico liberando peróxido de hidrogênio — a glicose é oxidada enquanto o oxigênio é reduzido. Na segunda etapa, o peróxido formado oxida o iodeto (KI), produzindo a mudança de cor detectada. Em ambas há transferência de elétrons, caracterizando reações de oxirredução.
A ideia de "análise" sugere apenas quebra de uma molécula em partes menores, mas o que de fato ocorre quimicamente é a transferência de elétrons entre as espécies envolvidas, não uma simples decomposição.