Questão 16 do ENEM 2014 — História
Queijo de Minas vira patrimônio cultural brasileiro
O modo artesanal da fabricação do queijo em Minas Gerais foi registrado nesta quinta-feira (15) como patrimônio cultural imaterial brasileiro pelo Conselho Consultivo do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan). O veredicto foi dado em reunião do conselho realizada no Museu de Artes e Ofícios, em Belo Horizonte. O presidente do Iphan e do conselho ressaltou que a técnica de fabricação artesanal do queijo está “inserida na cultura do que é ser mineiro”.
Folha de S. Paulo, 15 maio 2008
Entre os bens que compõem o patrimônio nacional, o que pertence à mesma categoria citada no texto está representado em:
Resolução comentada
O modo artesanal de fazer o queijo de Minas é um saber-fazer, e por isso foi registrado como patrimônio cultural imaterial. Da mesma categoria é o ofício das paneleiras de Goiabeiras (ES): uma técnica tradicional transmitida entre gerações, não um objeto ou construção.
A imagem que mostra o conjunto arquitetônico de Ouro Preto (MG) é patrimônio material, edificado — assim como o mosteiro, o quadro e o sítio das demais imagens da questão. O que se protege no imaterial é a prática, não a coisa.