Questão 118 do ENEM 2022 — Física
Um menino está ajudando sua mãe na cozinha. Ela lhe pede que tire do fogo uma panela que já estava lá há bastante tempo, em fogo baixo, orientando-lhe que tome cuidado para não se queimar, buscando tocar apenas no cabo de madeira, e não na base de metal da panela. A mãe lhe fez essa recomendação porque o metal, em relação à madeira, apresenta maior
Resolução comentada
A questão pede a propriedade física que explica por que o cabo de madeira pode ser tocado e a base metálica da panela, não. O conceito é a condução de calor e a facilidade com que cada material a realiza.
A panela ficou bastante tempo no fogo, então todas as suas partes (metal e madeira) estão em equilíbrio com a chama ou muito próximas dele: a energia interna, a temperatura e o calor específico não explicam a diferença de sensação ao toque. Quando você encosta a mão, o que importa é a rapidez com que o calor passa do material para a sua pele.
O metal é um excelente condutor: transfere energia térmica rapidamente para a mão, causando queimadura. A madeira é isolante: o calor atravessa com muita dificuldade, e a mão recebe pouca energia no mesmo intervalo de tempo.
A resposta é a condutividade térmica: o metal a tem muito maior que a madeira. As demais ideias falham: o calor específico mede quanta energia é preciso fornecer para variar a temperatura (e não a rapidez da transferência); a energia interna e a temperatura dependem do estado térmico, que é praticamente o mesmo nas duas partes da panela após muito tempo; e o coeficiente de dilatação trata da variação de dimensões, sem relação com queimar a mão.