Questão 4 do ENEM 2019 (espanhol) — Espanhol
Empanada
Overa en bayo claro,
vaquilla echada,
eres del vino tinto la camarada.
[…]
Vienes llena de pino,
cebolla y carne,
con pasas, huevo duro,
y aliño de hambre.
Con el primer mordisco
por una oreja,
se abre tu boca ardiente
como sorpresa.
Te la lleno de pebre
quedas picante
si te beso muy fuerte,
no me reclames.
Busco, loco, en tu vientre,
delicia oscura,
la traición exquisita
de tu aceituna.
[…]
Y repite el ataque
por andanadas:
Nadie queda con hambre
si hay empanadas.
ANTRIX, J. Disponível em: http://versado-en-la-cocina.blogspot.com.
Acesso em: 8 dez. 2018 (fragmento).
A gastronomia é uma das formas de expressão cultural de um povo. Nesse poema, ao personificar as empanadas, o escritor chileno Antrix
Resolução comentada
Ao dar à empanada características humanas — beijos, mordidas, um "vientre" com "delicia oscura" —, o poema celebra esse prato como algo sedutor e essencial ("nadie queda con hambre"). Por isso, o poeta enaltece esse prato da culinária hispânica.
A leitura de que o poema descreve etapas de preparação dessa receita não se sustenta: os ingredientes citados (pino, cebolla, carne, pasas) aparecem como parte da linguagem sensual e afetuosa do poema, não como uma receita passo a passo.