Questão 122 do ENEM 2019 — Química
O odor que permanece nas mãos após o contato com alho pode ser eliminado pela utilização de um “sabonete de aço inoxidável”, constituído de aço inox (74%), cromo e níquel. A principal vantagem desse “sabonete” é que ele não se desgasta com o uso. Considere que a principal substância responsável pelo odor de alho é a alicina (estrutura I) e que, para que o odor seja eliminado, ela seja transformada na estrutura II.
Na conversão de I em II, o “sabonete” atuará como um:
Resolução comentada
O "sabonete de aço inoxidável" acelera a reação de conversão do odor de alho (alicina, estrutura I, na estrutura II) sem se desgastar com o uso, ou seja, sem ser consumido no processo — essa é justamente a definição de um catalisador.
Poderia parecer que o aço age como redutor, já que metais costumam doar elétrons em reações; mas um redutor é consumido ao se oxidar durante a reação, enquanto o texto destaca explicitamente que o "sabonete" não se desgasta, evidenciando que ele apenas facilita a reação (diminuindo a energia de ativação) sem participar como reagente.