Questão 89 do ENEM 2016 — Química
O aquecimento de um material por irradiação com micro-ondas ocorre por causa da interação da onda eletromagnética com o dipolo elétrico da molécula. Um importante atributo do aquecimento por micro-ondas é a absorção direta da energia pelo material a ser aquecido. Assim, esse aquecimento é seletivo e dependerá, principalmente, da constante dielétrica e da frequência de relaxação do material. O gráfico mostra a taxa de aquecimento de cinco solventes sob irradiação de micro-ondas.
BARBOZA, A. C. R. N. et al. Aquecimento em forno de micro-ondas. Desenvolvimento de alguns conceitos fundamentais. Química Nova, n. 6, 2001 (adaptado).
No gráfico, qual solvente apresenta taxa média de aquecimento mais próxima de zero, no intervalo de 0 s a 40 s?
Resolução comentada
O aquecimento por micro-ondas depende da interação da onda com o dipolo elétrico da molécula. O hexano (CH₃CH₂CH₂CH₂CH₂CH₃) é apolar, praticamente sem dipolo para acompanhar a oscilação do campo: no gráfico, sua curva fica quase horizontal, com taxa de aquecimento próxima de zero.
A água é o oposto: bastante polar, absorve fortemente as micro-ondas e apresenta uma das maiores taxas de aquecimento do gráfico.