Questão 72 do ENEM 2016 — Química
Uma pessoa é responsável pela manutenção de uma sauna úmida. Todos os dias cumpre o mesmo ritual: colhe folhas de capim-cidreira e algumas folhas de eucalipto. Em seguida, coloca as folhas na saída do vapor da sauna, aromatizando-a, conforme mostrado na figura.
Qual processo de separação é responsável pela aromatização promovida?
A
Filtração simples.
B
Destilação simples.
✓
Extração por arraste.
D
Sublimação fracionada.
E
Decantação sólido-líquido.
Gabarito oficial: alternativa C
Resolução comentada
O vapor da sauna passa pelas folhas e carrega consigo os óleos essenciais voláteis do capim-cidreira e do eucalipto, espalhando o aroma. Esse processo é a extração por arraste a vapor.
Não é destilação simples: não há separação dos componentes de uma mistura líquida por diferença de ebulição seguida de condensação controlada — o vapor apenas arrasta as substâncias aromáticas das folhas.
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