Questão 58 do ENEM 2011 — Química
A retenção de água na superfície da pele promovida pelos hidratantes é consequência da interação dos grupos hidroxila dos agentes umectantes com a umidade contida no ambiente por meio de
A
Ligações iônicas.
B
Forças de London.
C
Ligações covalentes.
D
Forças dipolo-dipolo.
✓
Ligações de hidrogênio.
Gabarito oficial: alternativa E
Resolução comentada
Os grupos hidroxila (–OH) dos umectantes têm hidrogênio ligado diretamente ao oxigênio, e a água também. Entre eles se formam ligações de hidrogênio, a interação intermolecular mais forte desse tipo, que "prende" a umidade do ar na superfície da pele.
A opção sobre forças dipolo-dipolo é o distrator clássico: a ligação de hidrogênio é de fato um caso especial de interação dipolo-dipolo, mas quando o H está ligado a O, N ou F ela é muito mais intensa e recebe nome próprio — e é ela que explica a retenção de água.
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