Questão 55 do ENEM 2010 — Química
Em visita a uma usina sucroalcooleira, um grupo de alunos pôde observar a série de processos de beneficiamento da cana-de-açúcar, entre os quais se destacam:
1. A cana chega cortada da lavoura por meio de caminhões e é despejada em mesas alimentadoras que a conduzem para as moendas. Antes de ser esmagada
para a retirada do caldo açucarado, toda a cana é transportada por esteiras e passada por um eletroímã para a retirada de materiais metálicos.
2. Após se esmagar a cana, o bagaço segue para as caldeiras, que geram vapor e energia para toda a usina.
3. O caldo primário, resultante do esmagamento, é passado por filtros e sofre tratamento para transformar-se em açúcar refinado e etanol.
Com base nos destaques da observação dos alunos, quais operações físicas de separação de materiais foram realizadas nas etapas de beneficiamento da cana-de-açúcar?
Resolução comentada
Basta associar cada etapa: o eletroímã retira materiais metálicos da cana (separação magnética); a moenda esmaga a cana para retirar o caldo, separando-o do bagaço (extração); e o caldo passa por filtros (filtração).
A opção que troca a extração por combustão erra: queimar o bagaço nas caldeiras gera energia, mas combustão é transformação química, não uma operação física de separação de materiais, que é o que a questão pede.